vitresIl est composé de fibres d'avoine qui contiennent des bêta-glucanes qui réduisent, selon ses développeurs, cholestérol dans le sang.

Le groupe Eroski a développé un pain aux bêta-glucanes d'avoine qui aide à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour cela, il a bénéficié de la collaboration du centre technologique expert en recherche alimentaire. MAGICIEN et la machine à pain OKIN.

Fabriqué avec des fibres d'avoine qui contiennent suffisamment de bêta-glucanes pour réduire le cholestérol sanguin, comme indiqué par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) qui confirme la relation entre un certain apport en bêta-glucane d'avoine et la réduction du cholestérol sanguin.

La coopérative a lancé ce pain sous sa gamme Eroski Sannia, visant à aider le consommateur à avoir une alimentation plus équilibrée avec des produits avec moins de sel, moins de sucre ou moins de gras, et avec un apport de nutriments spécifiques qui aident à suivre une alimentation saine, s'appuyer sur la collaboration avec des experts en nutrition.

« Comme l'a souligné le Autorité européenne de sécurité des aliments, L'effet bénéfique sur le cholestérol est obtenu avec un apport quotidien de 3 grammes de bêta-glucane d'avoine. Le nouveau pain Eroski Sannia offre pour la première fois au consommateur une recette et une portion, trois petits pains par jour (un gramme par muffin), "Ils fournissent cette quantité et aident à réduire le cholestérol sanguin.", dit Ana Cuevas, directeur commercial de Frescos de Eroski.

[citation]Le bêta-glucane est une fibre soluble naturellement présente dans les grains d'avoine., dont la consommation de trois grammes par jour contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin.[/citation]

pour l'obtenir, agit à différents niveaux de notre corps: forme une couche visqueuse sur les parois de l'intestin qui favorise son élimination, ainsi l'organisme utilise le cholestérol circulant dans le sang pour le synthétiser, réduisant ainsi sa teneur dans les artères.

De plus,, réduit activement le cholestérol LDL (mieux connu sous le nom de mauvais cholestérol) faciliter son élimination du sang. En conséquence, le cholestérol sanguin est réduit.

"L'innovation dans la définition des processus de production a été un facteur clé dans le développement de ce pain Eroski Sannia aux bêta-glucanes d'avoine qui réduisent le cholestérol.". Ce nouveau développement nous a permis de créer de délicieux pains, « miette très spongieuse qui conserve ses propriétés saines », explique Leire Barañano, Directeur de la Valeur chez AZTI.

D'un autre côté, le Président de la Fondation Hypercholestérolémie Familiale, Pierre Mata, assure qu '«il a été démontré que les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin modérément élevé de 240 mg/dl ont deux fois plus de risque de souffrir d'un infarctus du myocarde que ceux ayant des valeurs de 200. D'où l'importance pour une société de distribution comme Eroski de miser sur des produits sains qui permettent au consommateur de contrôler plus facilement son taux de cholestérol..

Le format de vente est un sachet de trois rouleaux conçu pour le petit-déjeuner., déjeuner et dîner, de 70 grammes par pièce, cuit quotidiennement dans les magasins de la chaîne. Chaque muffin fournit un gramme de bêta-glucanes, respecter la quantité recommandée pour réduire le cholestérol sanguin.