KANARIØYENE FÅTT 5 GULL MEDALJER, 5 AV SØLV OG 16 BRONSE.

For andre gang Ossau Iraty, ti måneders modning, laget av ostefabrikken fwca2011Rancesa Agour ble kåret til verdens beste ost, etterfulgt av kort margin av engelske Cornish Blue og BellaVitano Cognac fra staten Wisconsin i USA.
I utgaven 2011 fra World Cheese Awards, Spania har vært et av landene som oppnådde best resultater blant de mer enn 2.500 oster presentert på konkurransen.

Den spanske rekorden er på totalt tolv Super Gold-kategorier, 32 Gullmedaljer, 64 Sølvmedaljer og 92 bronsemedaljer. Kanariøyene konkurrerer i en egen kategori og oppnådde 5 Gullmedaljer, 5 av sølv og 16 bronse.

Den beste osten fra Kanariøyene gikk til Benijos Semi-cured Smoked Cheese – Teisol fra Sociedad Cooperativa del Campo La Candelaria Quesería Benijos på øya Tenerife. Den beste osten i Spania tilsvarte Queso Tierno de Almazora fra Quesos de Almazora, S.L..

Den mest prisbelønte kanariske ostefabrikken var BTL Lanzarote, som nok en gang validerte gullmedaljen for Uga-skjerfet, etterfulgt av Maxorata, Island Shepherd, Jobb, Benjas, Guriamen, La Gambuesa og Valsequillo.

Totalt 200 Internasjonale dommere var en del av panelet som delte ut prisene i en finale som, ved denne anledningen, det var veldig nært.

Nysgjerrigheten til den tredje beste osten i verden ligger i tilberedningen. Det er en halvhard ost med cirka tolv måneders modning, på slutten av som han fordyper seg i Cognac mellom 7 og 10 dager.

Sammenlignet med tidligere utgaver, Kanariøyene har oppnådd et diskret resultat der priser mangler for de berømte og prisvinnende flor- og halvflorostene som deltar.

Som noen sier, dette er konkurransene.

Gjennom følgende lenke får du tilgang til listen over utmerkelser:

http://www.finefoodworld.co.uk/downloads/WCA results to print,29-11-11,1101.pdf