AgroaldeaTällä hetkellä se Tehdasastuksena 45 TAVARANTOIMITTAJAT jotka vaikuttivat viime heinäkuussa 165.846 Litraa maitoa.
Vuosi ja muutama kuukausi alkoi uusi matka juustola COALDEA. Vaikeuksista huolimatta ja haitat, Kuusitoista kuukautta myöhemmin, Uusi joukkue on onnistunut palauttamaan arvovaltaa ja vahvistaa brändin.
Jos jotain on ominaista tänä vuonna COALDEA polku, voimme sanoa, että on ollut sitoutuminen uusien formaattien ja laajentamalla juustoja valmistetaan tehtaallaan La Aldea.
Näitä ovat perinteiset juustorakeista, paprika ja luonnon, kiilat muoto 250 GRS. ja 500 GRS. ja paloja kilon ja 3,5 kiloa. Intoducción hotellin baarissa vuohenjuusto on otettu hyvin vastaan, ja tuorejuusto terriinit 400 GRS. kahdenlaisia: puristus- ja “Burgos”.
Puheenjohtaja Osuuskunnan maidontuottajien ja Rancher- Gran Canarian, COALDEA, Claudio Quintana, Hän on arvioinut ensimmäisen vuoden tehtaan, jälkeen vuokrasopimus tilat.
Agroaldea Quintana on havainnut, että tämä aika ei ole vapautettu johtuvat vaikeudet valtion laitosten ja laitteiden. Kuitenkin, tällä hetkellä ne ovat takaisin markkinaosuutta ja arvostusta tuotemerkin.
Kuten markkinoiden laajentamiseen, Quintana sanoi hän vietti kuusi alkuperäistä myyntipisteissä, nykyinen kahdeksan-sata saarilla Lanzaroten, Teneriffan ja Gran Canarian, joihin kuuluvat ketjut Mercadona, makro, Eroski, Alcampo, Hiperdino ja El Corte Ingles, muun muassa.
Avain menestykseen on laatu raaka-aineen, maito, että tarjonta 26 Village ja karjan 19 Muut kohteet Gran Canarialla. Tyhjentävä ja tiukkaa valvontaa suoritetaan maito on tae tuotteen huippuosaamista, korostaa Quintana.
Viimeisimmät tilastot kirjattiin viime heinäkuussa, tulee yhteensä 165.846 litraa maitoa jalostettujen, että ne ovat muuntuneet 24.362 kiloa juustoa, joista ravintola-alalle ja restaurointi ovat syöneet tuhat kiloa viikossa.
Tuotanto ja logistiikka COALDEA on kahdeksan työntekijää, jotka ovat vastuussa tuotannon, kypsymisen ja paketointilaitos, ja jakelu kauppoihin ja lineaarinen. Voit tehdä tämän on laivaston neljä pakettiautoa.
viime joulukuussa, COALDEA osti vuohen 350 päät, jotka ovat sisällyttäneet 290 päämiehiksenne viime elokuussa. Quintana selittää tämän kanteen vaatimus asetusten “joukot” on oma karjaa keksitystä tuoteselosteessa “ammattimies juusto”.
Tätä linjaa, Claudio Quintana siirryttiin toimiin ryhdytään ottamaan käyttöön uuden formaatin käsityöläinen juusto, tyyppi “gourmet”, Saksan markkinoilla, joilla on suuri kysyntä Kanarian juustoa.
COALDEA myös maanviljelijöiden ruokkia karjaa he tarvitsevat hintaan “varsin kohtuulliset”, mukaan Quintana.: “Myymme viikossa 25.000 kiloa rehua ja rehu hinnalla, joka on hankittu pääoma”.
Tällä hetkellä tehdas tuottaa 1.500 päivittäinen kiloa juustoa kaikki alueet ja on EBN kypsyminen kammioita 72.000 kiloa kysyntään lähikuukausina, joilla karjaa Merman maitomäärän.
COALDEA näkymät ovat tarkoitus säilyttää kysynnän ja markkinoiden laajentamiseen uusilla vedot. Kuitenkin, Quintana pahoitteli, ettei voi alkaa tuottaa vuohenmaitoa jogurtti koska tarvittavien investointien.
Tässä mielessä, COALDEA puheenjohtaja selitti, että toimet, jotka on tehty korjauksia, muutoksia ja parannuksia tuotantolaitokseen ovat estäneet hankkimaan tarvittavat koneet jogurtti, seikka ei sulje jos numerot ja tilit lupa.