To hundre eksperter vil ta opp tomat sektor i Badajoz sine sjanser til Innovasjon.

DET VIL VÆRE PÅ DEN FØRSTE INTERNASJONALE TOMATKONGRESSEN FOR INDUSTRIEN.

National Agri-Food Technology Center “Estremadura” har organisert, i løpet av de neste dagene 10 og 13 November, den internasjonale tomatkongressen for industri, der mer enn to hundre eksperter fra sektoren vil møtes for å lære, diskutere og analysere utvidelsesmuligheter, vekst og innovasjon.

Prosjektet oppstår fra situasjonen som tomaten led i 2006, med store lagre og høye produksjonskostnader. Målet er å finne tilleggsverdier i de såkalte tomatbiproduktene, som kraftfôret, antioksidanten lykopen og metan.

Kongressen vil ta for seg seks tematiske blokker: forbedre kvaliteten på tomater for industrien; innovasjon i prosesser som reduserer energiforbruket; utnyttelse av biprodukter; utvikling av nye sluttprodukter; nye bruksområder for fabrikker og jordbruksland og permanente teknologiske overvåkingssystemer.

Det er også arrangert parallelle arrangementer som kokkekonkurransen; opprettelsen av et forskningsforum; kulinariske demonstrasjoner og informative handlinger om de sunne egenskapene til tomater.

Tjueni artikler har blitt presentert på denne første internasjonale tomatkongressen for industrien., noen av dem fra USA, Tyskland eller Storbritannia, i tillegg til førtifem plakater fra ulike forskningsinstitusjoner.