DØDSFALL SOAR A 28 NUMMER og beløper seg til smittede personer 133.

Hva det skjer til matsikkerhet? Hvorfor så mange sprekker i den vestlige verden strenge og normativizado? Europa opplevde krisen i E. Coli noen agurker feilaktig skylden.

Fire måneder senere, Det er ennå ikke avklart forurensningskilde, i prinsippet, feilaktig han pekte på spanske agurker, Tyskerne om soya spirer, siste, noen frø fra Egypt.

Han har nå berørt USA, hvor cantaloupes forurenset med bakterien Listeria monocytogenes’ Det har forårsaket 28 dødsfall og 133 smittede personer, rapporterer Center for Disease Control og Disease Prevention (CDC).

Selskapet vokste meloner, Jensen Farms Granada, Colorado, frivillig trakk sine meloner Rocky Ford. Helsemyndigheter mener at bakteriene kan vises av uhygieniske forhold i pakkeri.

Selv om forskning på hvordan hele meloner ble forurenset pågår, Food and Drug Administration, FDA identifisert flere “bidratt faktorer trolig innføringen, spredning og vekst av Listeria monocytogenes i meloner”, ifølge en uttalelse.

“Det kunne ha vært en sporadisk lavt nivå av Listeria monocytogenes i feltet der meloner ble dyrket, Jeg kunne ha blitt introdusert i pakkeriet”, FDA sa.

“En lastebil som brukes til å transportere en gård meloner, parkert ved siden av packinghouse, Du kunne ha introdusert forurensning på stedet”, de lagt.

“Emballasje utstyr var ikke lett å rengjøre og desinfisere, vasking og tørking utstyr som brukes for pakking meloner tidligere var blitt anvendt for belysning under lagring håndtering av andre jordbruksprodukter”.

Heller ikke meloner avkjølt, kommer varmt felt, etter høsting og før den går inn i lagringskammeret kald, en prosess som ville ha tillatt dannelse av kondens “som fremmet vekst av Listeria monocytogenes”, De indikerte fra FDA..

CDC har anbefalt at forbrukerne spørre i butikken i tilfelle du tviler opprinnelsen til en cantaloupe (for hvis Jensen Farms) og, hvis de ikke kan avklare, bli kvitt ham. Dette utbruddet av listeriose forurensning er mer alvorlig erfaren mat opprinnelse i USA siden 1998.

Listera monocytogenes

listeriose, forårsaket av Listeria monocytogenes (den eneste som påvirker mennesker av de seks arter av listeria) Det regnes som en av de mest dødelige matforgiftning.

Med symptomer som feber, muskelsmerter eller gastrointestinale lidelser, infeksjonen sprer seg gjennom nervesystemet, som fører til andre symptomer som tap av balanse, hodepine eller forvirring, og kan føre til sepsis, meningitt eller abort.

alvorlig det påvirker folk som er i fare, som gravid, nyfødte, eldre eller deprimerte immunsystem. listeriose, forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes, inneholder ofte feber, muskelsmerter og, noen ganger, med gastrointestinale symptomer som kvalme eller diaré.

Problemet ser ut til å bli verre i USA enn i Europa. hvert år, ifølge tall fra Centers for Disease Control and Prevention i USA, dagen 2.500 cAsos listeriose, 500 hvorav de ender i døden.

I Europa hvert år nye tilfeller spredt over hele geografien vises selv om de store utbrudd er konsentrert i Frankrike og Tyskland, kanskje på grunn av økt forbruk av myke oster og pølser.

Den siste store utbruddet skjedde i Frankrike, år 2000, med 23 beruset og 7 dødsfall (i 1992 en annen alvorlig utbrudd i Frankrike hadde kostet 63 mennesker og forårsaket 32 aborter).

Listeriose regnes av eksperter for en ny sykdom som må utvikles mer effektive metoder for påvisning og fjerning av det aktuelle.