INITIATIVET UTFØRES I møte med EVENTLIGHETEN SOM ER ULIKE AV ULIKE EKPERTER.

Innenfor rammen av II Artisanal Cheese Fair på Kanariøyene, Det ble avtalt mellom teknikerne fra de deltakende institusjonene og Cabildo of Tenerife å starte de nødvendige prosedyrene for å få PUD for oster fra øya Tenerife..
på den andre siden, Den insulære husdyrministeren gjorde en "veldig positiv" vurdering av denne dagen "siden alle deltakerne var enige om at særegenhetene til Tenerife-ost tilbyr et potensial som må utnyttes med en omtale av kvalitet.", Hva er opprinnelsesbetegnelsen?.

Bønder fra Tenerifes geiteoppdretterforening deltok på møtet. (Accricati), teknikere fra Canary Islands Institute of Agricultural Research, fra Canarian Institute of Agri-Food Quality, av Generaldirektoratet for husdyr og selve Cabildo.

I løpet av dagen ble det gjennomført en analyse av europeisk lovgivning om opprinnelsesbetegnelser og dens mulige anvendelse på Tenerife-ost.. Variasjonen av oster som finnes på øya ble også gjennomgått., produksjonssystemer, de organoleptiske egenskapene og de spesifikke singularitetene til det lokale produktet ble fordypet for å oppnå kvalitetsmerket..

Som forklart av øyrådmannen, Neste steg vil være å samarbeide om utarbeidelsen av et dokument som samler den eksisterende informasjonen om Tenerife ost og, senere, "foreslå begynnelsen av de nødvendige studiene som gjør det mulig å fullføre den nødvendige dokumentasjonen for å presentere søknaden for Kanariøyenes regjering og for å starte den tilsvarende prosessen for å få opprinnelsesbetegnelsen".