Elle avec très grande échelle devrait stimuler la consommation de produits agricoles locaux.

Ya dice el refrán que nunca es tarde si la dicha es buena. En este caso ha tenido que ser la crisis actual la que haya favorecido que el Ejecutivo haya decidido fomentar las producciones agrarias de las islas elaborando una “dieta Canaria”.

Según los responsables de Agricultura, este proyecto está avalado por destacados profesionales y requiere de la total implicación del Gobierno regional en su conjunto y de los sectores económicos y sociales canarios para lograr alcanzar acuerdos con los grandes centros de gestión de comidas en Canarias hospitales, colegios, empresas de catering, hoteles, compañías aéreas y buques que operan en las Islas, para la preparación de menús equilibrados, adaptados a cada uno de estos sectores.

El primer paso de esta acción se ha dado con el establecimiento de un registro de productos canarios que utilizan ya, desde hace algunos meses, el símbolo de Región Ultraperiférica europea (RUP), lo cual permitirá distinguir a los productos canarios en los puntos de venta.

Esta iniciativa persigue fomentar una alimentación saludable a partir de producciones canarias de calidad, en la que la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), será la encargada de pactar previamente con agricultores, ganaderos y pescadores, así como con todos los sectores mencionados, la comercialización a precios competitivos de los productos necesarios para la elaboración de los distintos menús a elaborar.

También intervendrán en la elaboración de la “alimentation Canaria” el Instituto Canario de Calidad Alimentaria (APAC) y PROMOTUR para garantizar que la oferta a presentar en el sector turístico responda a los niveles de calidad y salud que deben caracterizar a los productos canarios.

Venía a cuento lo del refrán de “nunca es tarde…” porque a estas alturas ya son muchas las explotaciones que han tenido que echar el cierre, ante lo que ha sido un despropósito por parte del Ejecutivo en la defensa de las producciones agrarias locales.

En este sentido se manifiestan las organizaciones agrarias de Canarias que recelan de la iniciativa en la que no se ha contado con los agricultores y ganaderos. No solo para garantizarles “un precio digno”, sino para cumplir con el abono de las ayudas europeas pendientes de cobro.