Agroaldea
Flor de Guía -juustolla oli merkittävä paikka ravitsemusta ja kansanterveyttä käsittelevässä III maailmankongressissa, joka pidetään Alfred Krausin auditoriossa Gran Canarian pääkaupungissa..
Asoflor-yhdistyksen avulla, Tämä artesaanituote ja yksi Kanariansaarten gastronomisista jalokivistä, oli läsnä tässä tärkeässä ravitsemusalan ammattilaisten foorumissa.
Tätä varten meillä oli yhteistyötä professori Luis Antonio González Mendozan kanssa. (University of La Laguna) joka piti mielenkiintoisen luennon historiasta, kulttuuri, Flor-juuston valmistusperinne ja -prosessi, ainutlaatuinen Gran Canarialla suojatulla alkuperänimityksellä.
Konferenssin lisäksi, Osallistujat pääsivät näkemään Auditorion lavalla tämän ainutlaatuisen tuotteen kokonaan käsintehtyä tuotantoa., maidon koaguloinnista kasvijuoksutteella käsin puristamiseen juustotehtaalla.
Sen odotuksen jälkeen, että tämä lavastus loi yleisön keskuudessa, Kongressin johto pyysi Asofloria toistamaan kokemuksen niille ihmisille, jotka eivät voineet olla paikalla.
Asoflor-yhdistys (Yhdistys, joka puolustaa ja edistää suojattua alkuperänimitystä Queso de Flor de Guía) on vastuussa Casa del Queso de Montaña Altan energisoinnista samalla kun edistetään ja edistetään uusia tapoja Floor-juuston markkinointiin sekä alueellisilla markkinoilla, kansallisia ja kansainvälisiä.