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Il est considéré comme un remède naturel pour de nombreuses maladies pour ses propriétés nutritionnelles.
L'association eQuaid, Vall d'en Bas (Girona), la promotion de la consommation de lait de jument, Canary présenté dans ce produit, il considéré comme un remède naturel pour de nombreuses maladies, afin qu'il puisse être vendu dans les pharmacies Archipelago.
Le président de l'association, Juti Gusi, explique que le lait de jument découvert lorsque, admis à l'Hôpital Clinique de Barcelone avec l'infection de l'hépatite C, il a dit qu'il n'a pas été viable greffe du foie parce qu'il avait une excessive en surpoids et qui a découragé une intervention analytique.
Comme il a été signalé, un régime de lait de jument, qui, apparemment, il est le plus semblable au lait maternel, Il a été perdu 30 kilos, régénérer les reins à cent pour cent et être prêt pour la transplantation du foie.
Gusi dit la clé pour éliminer les fluides de votre foie en continu sécrété et qui a causé leur obésité incontrôlée était une protéine, albumine, à partir de laquelle est le lait de jument riche, et contenir d'autres propriétés nutritionnelles pour la variété de vitamines, minéraux, des protéines et des acides aminés ayant.
Le président de l'association eQuadid indique que, dans l'étude des propriétés de cet aliment a réussi à impliquer un groupe de médecins et de chercheurs en Catalogne afin de déterminer qui peut servir cette nourriture et d'approfondir leurs possibilités thérapeutiques.
Cela a créé l'Association eQuaid qui travaille avec une équipe de médecins comprenant des Merce Olivé, analyse clinique spécialiste de laboratoire général de Sabadell; Maria Calvo Torras ANGES, professeur de microbiologie à l'Université Autonome de Barcelone (UAB); Luis Eduardo Monroy, Clinique cardiologue Pilar Sant Jordi à Barcelone; ou Payarols Jaume Pérez, le département de la recherche et de l'innovation Hôpital San Joan de Deu, Parmi d'autres.
En même temps, Gusi a commencé un projet d'entreprise avec des juments agricoles pour produire du lait de qualité en collaboration avec des producteurs de lait équin en Europe.
Cet entrepreneur catalan insiste sur l'importance de l'alimentation et les soins de juments produisant du lait et des points “pas de lait de chaque jument est bonne”, par conséquent, il souligne que “doit provenir d'animaux qui se nourrissent de bons pâturages et sont en bonne santé et fort”.
Il dit que le travail de l'équipe de médecins et de chercheurs vise à développer des produits “spécifiques à des problèmes particuliers” la qualité du lait de jument dont seul ingrédient.
précise que, étant un aliment, Le lait de jument ne peut être prescrit comme tel par les médecins, bien que recommandé, ce lieu, il a donné à entreprendre l'étape de la commercialisation du produit dans plusieurs régions comme les îles Canaries.
Il s'agit, dit, un aliment qui a été utilisé tout au long de la vie et souvent le lait de jument ou un âne servi à allaiter les nourrissons comme un substitut du lait maternel.
Selon cet homme d'affaires, Le lait de jument contient tous les éléments que le corps a besoin pour fonctionner et de renforcer ses défenses, mais dit que le problème est qu'il est une denrée rare compte tenu de ces animaux ont seulement du lait dans la poitrine nourrir son bébé et juste donner entre un et deux litres par jour pendant six mois par an.
Pour cette raison, la consommation fraîche est presque impossible et le moyen le plus fréquent de trouver du lait de jument est congelée est effectuée immédiatement après le processus de traite (en Catalogne, eQuaid a plus de plus de 200 sorties de lait congelé), ou évaporé ou soumis à lyophilisation techniques.