L'événement a été DÉTENUS EN VERTU DE LA FOIRE DE L'AGRICULTURE, Animaux de la ferme et de la pêche FUERTEVENTURA, FEAGA 2013.

Il a été reconnu comme le meilleur fromage Canarias 2013 au prix Tabefe pour recevoir le meilleur score du jury parmi 109 fromages présentés au concours.

Le Quesería le Gambuesa Juan Gopar, tuineje, Il a remporté le XI concours national de lait de chèvre au fromage “prix de Tabefe Fuerteventura”, a eu lieu ce week-end à l'occasion de la Foire de l'agriculture, Animaux de la ferme et de la pêche de Fuerteventura, FEAGA 2013.

Le fromage en grains de lait cru a été choisi parmi Gambuesa de la laiterie comme le meilleur fromage Canarias 2013 être le score le plus élevé reçu (1.042 points) de la 109 fromages présentés en compétition. Cette édition a été qu'une plus grande participation enregistrée depuis le concours a commencé à contester.

Aussi, Le Gambuesa est également devenu le premier prix dans le lait cru et demi guéri, Aussi le lait cru, ajoutant ainsi trois prix au concours.

Le Gambuesa est un petit jeune fromagerie qui dirigent Lorenzo Martín et Natalia Torres, qui a lancé il y a sept ans, cette ferme située au-dessus du Lomo de Benito Díaz, en Juan Gopar, tuineje.

Lorenzo Martín et Natalia Torres a expliqué que la tradition fromagère a hérité de sa famille et se sont installés de manière autonome il y a environ sept ans. Depuis ce temps, Ils ont réuni une ferme avec un 420 chèvres semiestabuladas, ainsi que tous les équipements de traitement de fromage et de soins du bétail.

“Nous avons une petite ferme pour planter du fourrage, un petit radeau, silos alimentation du bétail et grâce à tout ce que nous produisons chaque jour une 80 o 100 kilos de fromage, selon la période de l'année”, Lorenzo a ajouté Martin.

D'un autre côté, Natalia Torres a rappelé que, Malgré la courte histoire de la fabrication du fromage, et il accumule prix et récompenses dans divers concours internationaux tels que les World Cheese Awards 2011 et 2012, en plus Agrocanarias et plusieurs éditions du prix Tabefe.