VIDERE HIGH PERFORMANCE, Han understreket utmerket kvalitet.

Lunsj en fersk hvit asparges, dyrkes i Lanzarote, Det er en mulighet og et landemerke i landbruket og gastronomiske historien til øya.

Manuel Peláez, Hutch pioner i økologisk landbruk og president i Ecolan, innhøstingen begynte i september i fjor. På den første dagen, han samlet 100 kilo av denne varianten aldri før dyrket.

Det har vært en "misunnelsesverdig kvalitet" for de rike timer med solstråling mottatt denne bredde- og terreng funksjoner, Pelaez sier.

Bonden spådd gode resultater for den gaven som har silted å beholde noen spor av fuktighet, men det har vært overrasket høy ytelse. Det har bare tatt seks liter vann per uke til fôr 5.000 meter.

De har også begynt å dyrke i Jable Teguise, på land donert av byen. Hvis de klarer overskudd, De vil bli tildelt beholdes.

Hver bolt er kuttet for hånd, en kniv eller en liten sag. Det er to personer ansatt for høsting og pakking. Bunter begynte å bli distribuert i kurver med sesongens frukt og grønnsaker ledende hjem Finca Tres Peñas og selges i landbruksmarkedene Arrecife, Tahíche og Teguise (også i spesialforretninger og naturmedisinere) til 4,50 euro hver bunt på minst 300 gram.

Som dens felt er ikke mer enn 75 centimeter dypt og gjorde det umulig å vokse underground, Pelaez bygget en jern skjelett dekket med et ugjennomsiktig mesh for å beskytte mot lys og oppnå hvit.

Produksjonssyklus av anlegget er 10 år, men vi må respektere sin årlige seks måneders hvile. Den andre vil beskjære i februar, sikre asparges hele året.

Den restauratør Orlando Ortega er en av sine faste kunder og har en maksimal klar: bare ferske og jord produkter. Med det nye produktet av insulære feltet oppretter en utsparing for restauranten menyen Lilium: 'White asparges med tomat confit og trøffelolje'. Som konsekvent andre, en deilig loin bocinegro vin saus Malvasia, hvit asparges og mandler.

Bonden elsker gratin eller salat. først kokt; deretter berikes med salt og olivenolje. Det er enkelheten av mat som ikke krever kamuflerer fordi det er selvforsynt.

ernærings~~POS=TRUNC anbefaler “sette en stud i kostholdet ditt”. Blant andre kvaliteter de har en stor foryngende effekt, på grunn av folsyre og sink besitter. minimum kaloriinntak, vitaminene A, C, E og gruppe B, mineraler som jern, fotball, fosfor og natrium.

i tillegg, De er en utmerket antioksidant og dens høye kaliuminnhold gjør dem kongene på eliminering av væsker. ekstraordinære diuretika, bidra til dannelsen av røde blodlegemer (alltid til stede i menyer for idrettsutøvere) og inneholder mye folsyre (anbefalt under graviditet).