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Le livre publié fait partie des actions du programme d'événements pour la 130 Anniversaire de la tomate Canaries exportations, organisé par FEDEX et ACETO.
Dans la présentation du livre « mémoire collective de la tomate dans les îles Canaries » ont participé, En plus des auteurs, le sous-ministre du secteur primaire des îles Canaries, Abel Morales, le ministre de l'Agriculture du Cabildo de Fuerteventura, John stéarique, Président de la Fondation Cajamar Canarias, Juan Sardaigne et le président de FEDEX, Juan Jose Bonny.
parlant, Sardaigne a souligné que la Fondation Cajamar Canarias engagée du début à la fin de la 130 secteur anniversaire; diffuser et de faire connaître l'histoire de ce secteur est essentiel de connaître notre passé récent, d'interpréter notre paysage et de continuer à maintenir la mémoire collective.
Estarico décrit l'impact de la culture à Fuerteventura et la valeur qui a généré la tomate comme marque différenciée sur les marchés européens. Aussi, Il a souligné la nécessité de faire les efforts nécessaires pour assurer la continuité du même.
Dans son discours, Abel Morales, Il a félicité les auteurs du livre, Yuri Millares et Gustavo Rodriguez, pour les capacités de travail effectué et de synthèse pour relever le défi de 130 années. Aussi, Morales a rappelé l'importance de la culture pour le secteur primaire des îles Canaries et les actions entreprises par son ministère pour renverser la situation au cours des dernières années. Morales a également eu des mots de reconnaissance des femmes et leur rôle dans les îles Canaries tomate exportations.
D'un autre côté, président FEDEX, Jose Juan Bonny a remercié les auteurs et les a félicités pour ce livre qui reflète l'importance des tomates dans l'histoire récente des îles Canaries. De la même manière, Bonny fait référence à l'être de travail effectué en collaboration avec le Ministère adjoint de concevoir une nouvelle stratégie pour ce secteur.
Puis, les auteurs du livre « mémoire collective de la tomate dans les îles Canaries », Yuri Millares et Gustavo Rodriguez, Ils ont décrit le contenu et la façon dont il est effectué chacun des dix chapitres du livre.
Gustavo Rodriguez, Historique du manager, Il a noté que, Bien que le livre ne fournit aucune nouvelle information sur ce qui est déjà connu, il a été un recueil de notes contenues dispersées, leur ordonnant chronologiquement de fournir une histoire organisée et structurée. Depuis l'origine de la tomate, par l'arrivée en Europe à sa culture dans les îles Canaries, chacune des différentes étapes décrites à ce jour.
Rodriguez a noté que la littérature existe une vaste sur la culture et l'activité de la tomate en Canaries, « Elle nous a forcés à Feuilletons, articles, thèse, études, magazines et livres et offrir avec un code « qr » figurant dans la première partie du livre ".
Yuri Millares a expliqué comment il a effectué la deuxième partie fait référence aux protagonistes. Dans 130 l'histoire de l'année élire les protagonistes, il aurait pu signifier faire plusieurs livres. "Pour cette raison, nous avons choisi d'interviewer des personnalités de trois producteurs qui ont joué un rôle clé dans l'histoire récente; Par exemple contenait le témoignage de Juan de Saa, Hernán Cortés, Le maire Francisco Cruz ou Ventura ", a déclaré Yuri.
Le rôle joué par les femmes dans l'activité sont recueillies par les informations fournies par les femmes qui travaillaient dans les magasins et les cultures d'emballage. Des milliers reflète les déclarations et les témoignages de plusieurs femmes du village de développement communautaire Village, impliqué aujourd'hui divulguant leurs souvenirs et expériences.
La troisième partie du livre est consacrée à la gastronomie et les possibilités offertes par les Canaries tomate dans la cuisine. Pour ce faire, chefs ont participé Juan Carlos Clemente de Tenerife et Gran Canaria Fabio Santana, qui fournissent des recettes suggestives où les tomates canariennes est le protagoniste.
Le livre « mémoire collective de la tomate dans les îles Canaries » est encadrée dans les actions du 130 Anniversaire tomate Canaries à l'exportation de plus en plus. Dans 116 pages divisé en dix chapitres traitent de l'origine et de l'histoire; les protagonistes et la gastronomie. Le dernier chapitre traite de la durabilité et de la source de lycopène de tomate. Le livre est écrit en castillan et en anglais.
Dans le même parrainage inclure la Fondation Canary Cajamar, le Cabildo de Fuerteventura et Gran Canaria Cabildo.