Agroaldea
Buenum brengt een reeks innovatieve mojo's op de markt met ongebruikelijke ingrediënten zoals kaas, de banaan en de gofio.
Zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen en met ingrediënten van topkwaliteit. Dit is hoe Buenum zijn mojo's definieert, die verder gaan dan het traditionele duo: rode mojo en groene mojo en voeg nieuwe smaken toe met gofio, banaan en kaas.
In dit avontuur om enkele van de typische producten van de Canarische gastronomie te promoten, is een familiebedrijf in het noorden van het eiland Tenerife begonnen dat traditionele recepten wil combineren met een nieuwe interpretatie.
Wie de voorkeur geeft aan traditionele presentaties, vindt in Buenum drie varianten: rode mojo, groene mojo en mojo picón. En wie graag nieuwe dingen uitprobeert, kan kiezen tussen de mojo gofio, Canarische mojo weegbree, de mojo kaas en de tomaat en basilicum mojo ...
Peper -rood en groen-, olijfolie, azijn, het, zout en komijn vormen de basis van bijna alle bereidingen waaraan het wordt toegevoegd, afhankelijk van het geval, banaan, gofio van maïs, tomaat, gezouten kaas, gedroogde tomaat en basilicum.
Buenos, Bovendien, geeft enkele tips over hoe je je nieuwe mojo's in de keuken kunt gebruiken. bij voorbeeld, een pizza of een pastagerecht wint veel als we de mojo van basilicum en tomaat toevoegen, en we kunnen nieuwe papas bravas bedenken als we de mojo picón aan de friet toevoegen.
Het bedrijf beveelt aan, zelfs, voeg mojo gofio toe om een combinatie te ontdekken die de meest sceptici zal verrassen. De mojo-kaas kan een bijna perfecte aanvulling zijn in groene salades en de banaan wordt een tapasoptie die dient als een schakel tussen de banaan en een goede kaas..
Naast natuurlijke ingrediënten, zoals olijfolie en de afwezigheid van conserveringsmiddelen en kleurstoffen, Buenum maakt van je mojo's een maatschappelijk verantwoord product, aangezien de aankoop van hun producten rechtstreeks verband houdt met de Anchieta Vereniging voor sociale reïntegratie voor minderjarigen, waarmee het bedrijf samenwerkt.