Agroaldea
Son objectif est de mettre en valeur le lait de chèvre à travers des produits exclusifs et écologiques..
L'Union des Petits Agriculteurs et Éleveurs de Las Palmas, UPA, a présenté le projet coopératif Nosotr@s, à caractère pédagogique et commercial qui prône la production de produits de qualité.
Femmes rurales des municipalités du sud-est de Gran Canaria, esprit, Agüimes et Santa Lucía, ouvriers agricoles et éleveurs, Ils dirigent le projet Nosotr@s qui promeut la souveraineté alimentaire, emploi local et économie sociale.
Le représentant de l'UPA, Antonio Suarez, qui était accompagné à l'événement par les maires d'Agüimes, Santa Lucia et Ingenio, Antonio Morales, Dunia González et Juan José Gil, respectivement, a expliqué la nature sociale et économique de l'initiative.
Nosotr@s es un proyecto formativo y empresarial que introduce al mercado productos agroganaderos exclusivos y ecológicos, como lácteos -yogur fundamentalmente-, fromage blanc, rulo, mermeladas y cerveza artesanal, que quieren posicionarse desde una base local y reivindicativa de lo cercano, destacó Antonio Suárez.
La iniciativa pretende poner en valor la leche de cabra, tanto por ser un producto típico canario como por sus propiedades nutricionales y, De plus,, busca proyectar la integración laboral de la mujer del campo, un colectivo vulnerable en esta crisis económica.
En este proyecto, diez mujeres en situación de exclusión laboral y sin estudios, pero con algún tipo de vínculo con el sector caprino y agrícola, ya han iniciado el proceso de formación en la actividad empresarial. Cela consiste à fabriquer des produits destinés à une niche de marché qui exige des produits locaux et écologiques., grâce à une production plus socialement équitable.
Le programme de formation, qui dure un an, préparera six maîtres fromagers -deux pour chaque commune-, quatre autres brasseries, trois distributeurs et deux coordinateurs R&D des produits fabriqués.
Les produits de l'initiative Nosotr@s seront commercialisés au plus près du consommateur, avec des points de vente sur les marchés, marchés municipaux et, même, via des distributeurs qui seront situés dans les organisations officielles.
Ces produits identifieront les coûts et ce que gagnent les travailleurs, ainsi que la date de traite ou le nom du fromager ou du brasseur., pour lequel un QR code sera utilisé sur l'emballage qui connecte au site internet de la coopérative.
Des informations sur les propriétés des produits seront également fournies sur ce site Internet., ses nutriments, vitamines, bienfaits et recommandations pour la santé.