EL CABILDO DE GRAN CANARIA ENVÍA 23 QUESOS DE LA ISLA QUE GANARON EL CONCURSO INSULAR.

Catorce queserías de ocho municipios serán las que representarán a la isla de Gran Canaria en el Concurso Internacional de Quesos, Verdens Cheese Awards 2012, que se celebrará el próximo 28 de noviembre en la ciudad de Birmingham, Storbritannia.

Los quesos que acuden pertenecen a las queserías de los municipios de Agüimes, Gáldar, Gran Canarian palmer, Moya, Santa Lucía de Tirajana, Santa María de Guía, Valleseco y Valsequillo), y resultaron ganadores en el Concurso Insular de Quesos de Gran Canaria en 2012, asumiendo el Cabildo, como parte del reconocimiento otorgado, los gastos de inscripción y de envío de los quesos galardonados.

Entre los quesos que ha presentado el Cabildo se encuentran el de media flor de Guía, curados de oveja, semicurados de cabra, vaca o sus mezclas, e incluso los pasteurizados o industriales.

Estos veintitrés quesos pertenecen a las siguientes queserías: Quesos Finca Fuente Morales, i Las Palmas de Gran Canaria; Quesos SAT Caprican, Queso Flor de Valsequillo, en este municipio; Quesos Madrelagua de Valleseco; Quesería Campos de Guía; Queso Las Mesas, Galdar; Quesos Los Corralillos, Agüimes; Quesos Hoya León, Valsequillo; Queso Artesanal de la Era del Cardón, Saint Lucia; Angelita oster, Valsequillo; Quesos Madre Vieja, Moya; Quesos del Rosario, Santa María de Guía; y Quesos Roque Grande, Valsequillo.

La quesería artesanal La Colina obtuvo en el año 2009, por su queso semicurado, una medalla de oro en el certamen de la World Cheese Awards celebrado en Gran Canaria, lo que contribuyó a la promoción y demanda de este excelente producto que se elabora en Tasarte.

De las dos queserías que disponen de registro sanitario en La Aldea para la fabricación, ninguna participará en este certamen. Sus responsables aducen las dificultades económicas que supone hacer frente a los importes que supone la inscripción, lamentando que la administración local no destine una partida para lo que puede suponer el desarrollo y fomento de este sector.