Des chercheurs andalous ont utilisé la cutine de la peau des tomates pour créer un matériau biodégradable qui remplace celui qui enveloppe l'intérieur des boîtes de conserve d'aliments et de boissons..
Une équipe de scientifiques de l'Institut de Science des Matériaux de Séville (CSIC-Université de Séville) et l'Université de Malaga ont développé un nouveau matériel, de la peau de tomate, destiné à recouvrir l'intérieur des aliments en conserve.
Selon les chercheurs, Il s'agit d'une alternative biologique qui permet de remplacer le matériau qui enveloppe normalement la zone intérieure de ces récipients pour éviter tout contact avec les aliments ou les boissons..
Ce nouveau revêtement, en plus d'être respectueux de l'environnement, conserve ses propriétés en termes de durée ou de résistance. Les experts ont démontré l’efficacité de ce nouveau matériau aussi bien dans les canettes de soda ou de bière que dans les emballages alimentaires..
Dans l'étude, publié dans le Journal of Applied Polymer Science, L'équipe de travail résume comment elle a développé un matériau biodégradable à partir de cutine végétale, un polymère qui provient de la peau de la tomate et qui permet de recouvrir la zone intérieure de tous types de récipients destinés à conserver des aliments ou des boissons gazeuses.
« Nous avons examiné les tomates car leur peau possède les mêmes propriétés que celles requises par ce type de produits.. C'est-à-dire, Il est très résistant et ne fond pas, afin qu'il puisse résister aux traitements stérilisants normalement appliqués à ces boîtes », explique le chef de projet, José Jésus Benitez.
[citation]La peau de la tomate est très résistante et ne fond pas., il résiste donc aux traitements stérilisants appliqués aux canettes.[/citation]
De cette façon, Les experts ont démontré l’efficacité de ce nouveau matériau aussi bien dans les canettes de soda ou de bière que dans les emballages alimentaires.. « Nous pouvons l'utiliser pour emballer des boissons, généralement consommé sur de courtes périodes, ou pour conserver les aliments, car cela peut prendre plusieurs années avant qu’ils atteignent le consommateur”, Benitez explique.
« Avant de décider de nous concentrer sur les tomates, Nous avons constaté que c'est un produit très abondant en Andalousie et que sa peau ne fond pas., Il ne se dissout pas et est stable et homogène”, Benitez maintient. « Nous extrayons leur peau et, grâce aux techniques de laboratoire, "Nous obtenons un certain polyester chimiquement identique à la plante appelé cutine, que la plante utilise comme squelette pour ses tissus externes pour unir ses composants et qui est l'élément clé qui constitue le nouveau produit.".
Des experts développés et brevetés, en premier lieu, le nouveau matériel. Une fois développé, de la cutine végétale, Les experts ont vérifié son efficacité en l'appliquant sur des plaques métalliques identiques à celles couramment utilisées dans les emballages..
"Enfin, dans le laboratoire de l'Institut de Science des Matériaux de Séville, Nous démontrons son utilité comme matériau de protection et de revêtement intérieur dans les deux canettes à court terme. (plaque d'aluminium) comme dans un emballage plus durable (acier et alliage de zinc)”, le chercheur.
En plus d'être utilisé comme revêtement pour tous types de contenants, cette étude, qui rassemble l'expérience de plus d'une décennie de recherche sur les composants biodégradables, Cela a également permis aux experts d’utiliser la cutine végétale comme matériau d’emballage recyclable et écologique..
"Aussi, « Nous avons démontré sa capacité à fabriquer des sacs ou des bouteilles qui peuvent être utilisés au quotidien et servir d’engrais lorsqu’il est temps de les jeter. », commentaires Benitez.
Ces données, selon les experts, nous ont permis d'ouvrir des lignes de recherche dans le but d'approfondir l'étude de nouvelles matières organiques issues de différents types de fruits.. «Nous travaillons sur l'idée d'améliorer et de perfectionner mécaniquement le produit, c'est-à-dire, "Utiliser des additifs d'origine végétale pour rendre sa structure plus résistante et durable.", » Benítez a conclu..