Teknologien er basert på den infrarøde spektroskopiske metoder nær eller HALV.

Stiftelsen for Auxiliary Technologies Landbruk (TECNOVA) Det gjennomfører prosjektet NIRSs Applied Technology Quality of Horticultural Products. Hovedmålsettingen er å bestemme anvendelsen av denne teknologien for å klassifisere tomater i henhold til deres Brix, eller sukkerinnhold.

denne parameteren, som angår konsentrasjonen av totale sukkere for hvert produkt, Det har blitt analysert i Raf tomater og pære type ved hjelp av teknikken med høy ytelse væskekromatografi oppløsning og nær-infrarøde spektrum. Takket være den data, de nødvendige algoritmer er fast bestemt på å definere et tilstrekkelig nivå av Brix og forutsi disse kjemiske parametere på utvalgte prøver.

Og er det, gitt at forbrukerne velger mer modne tomat frukt og søtere, I de senere årene bønder har økt sukkerinnhold i sine plantasjer.

NIR-teknologi er utslippet av en lysstråle på en prøve form som absorberer en viss mengde stråling, enten i NIR-området (NIR-spektroskopi) eller i regionen MIR. Senere, den grafiske representasjon av verdier av absorbert energi, ved ulike bølgelengder, resulterer i en kurve kalt spektrum.

fra disse, Det er mulig å relatere spektrale data med kvantitative egenskaper og / eller kvalitativ anslag.

Blant fordelene som tilbys av denne nye teknikken fremhever hvor raskt analysen er utført, tillater å oppnå resultatene i løpet av minutter, Derfor, ta avgjørelser i høy hastighet. på den andre siden, Det er en ikke-destruktiv teknikk og ren teknologi, som ikke endrer egenskapene til elementene analysert og bruker ingen reagenser eller generere avfalls.