Agroaldea
De Cabildo creëert het merk Tenerife Rural, zodat consumenten ze kunnen herkennen en kunnen wedden op lokale producten.
De Cabildo de Tenerife wil de teelt van de vijf traditionele uienrassen die op het eiland voorkomen, behouden en promoten. hiervoor, heeft het kwaliteitskeurmerk Tenerife Rural in het leven geroepen, zodat consumenten kunnen wedden op lokale producten.
De lokale uienrassen zijn die van Guayonje, die traditioneel wordt verbouwd in Tacoronte, El Sauzal en de steden Tejina en Valle de Guerra, In de lagune; De Carrizales, Masca en San Juan de la Rambla, waarvan de laatste de enige gele is, terwijl de anderen roze of roodachtig zijn.
De productie en verkoop van deze uien is enorm omdat op Tenerife het areaal rond is 120 hectare, waarin ongeveer drieduizend ton uien wordt geproduceerd, zowel lokale als zakelijke gesprekken.
De huidige productie van alle soorten uien op Tenerife vertegenwoordigt ongeveer 35 procent van het aanbod van het eiland, legt de technicus Catalina Tascón uit.
Zondag Rivieren, hoofd van de dienst, Hij verklaarde dat het doel van het merk is om de ui van het eiland te onderscheiden, die speciale kenmerken heeft.
Op Tenerife wordt een kleine hoeveelheid lokale uien geproduceerd, het gaat dus om het verkrijgen van marktaandeel van een product dat in sommige gevallen unieke eigenschappen heeft in de wereld, Rivers legt uit:.
Catalina Tascón merkte op dat ze twaalf jaar geleden begon met het bestuderen van lokale uienrassen, een product dat oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt en dat blijkbaar na de verovering op de Canarische Eilanden is geïntroduceerd, omdat er geen verwijzingen zijn naar het pre-Spaanse tijdperk.
Hij herinnerde eraan dat het een product is dat nauw verbonden is met het landschap, naar het grondgebied en naar de gewoonten en ook de lokale uien zijn net zo of productiever dan de commerciële.
Het is een zoete ui, met een relatief korte productieperiode, want deze rassen worden geproduceerd van eind april tot augustus.
Catalina Tascón zei dat het eerste dat opvalt is dat slechts één van de variëteiten geel is en voegde eraan toe dat ze erg vers zijn en een zeer goede balans hebben tussen de suikers waaruit ze bestaan en de jeuk die ze produceren.