Agroaldea
Initiativet er innrammet i prosjektet Enomac, finansiert av EU.
Cabildo av Tenerife og 11 vinprodusenter på øya har presentert elleve nye high-end hvitviner laget av innfødte kvalitetsvarianter. Det er resultatet av Enomac-prosjektet, et initiativ som har fått europeisk økonomisk støtte gjennom Feder-midler og Madeira-Azorene-Kanariøyene transnasjonalt samarbeidsprogram (MAC).
Visepresidenten og Insular Councilor for Agriculture, Husdyr og fiskeri, Jesus Morales, fremhevet viktigheten av dette initiativet der Chamber of Santa Caterina og landbrukskooperativet Cha sammen med Cabildo på Tenerife og Canary Institute of Agricultural Research har deltatt som partnere. (îciam) og senere Universitetsinstituttet for tropiske sykdommer og folkehelse på Kanariøyene “fordi det er et tydelig eksempel på synergi mellom det offentlige og det private for å nå et felles mål”.
Resultatet har blitt produksjon av viner, laget med innovative protokoller av den prestisjetunge vinmakeren José Hidalgo, hva vil bli markedsført sammen under samme varemerke, “Hvite fra Tenerife: Revolusjon” og spesialemballasje.
“Disse vinene er født med fellesnevneren for søket etter fortreffelighet og en lang kommersiell levetid på grunn av sin gode utvikling i flasken”, understreker Jesús Morales, som husker at foreningen av Tenerife vinprodusenter i dette felles strategiske prosjektet har gått fra 8 vingårder i 2014 til 11 I år, som de har forberedt 14 og 17 viner, henholdsvis takket være dette prosjektet.
Enomac er en “bestemt innsats” for hvitvinene på Tenerife, anerkjent ikke bare nasjonalt, men også internasjonalt. “Vi ønsket å gi en vri på et kommersielt kraftig produkt ved å utforske et annet med større unikhet og legge til nye egenskaper eller dyder i søket etter fortreffelighet.”, opplyser øyrådmannen.
Cabildo har deltatt i to europeiske prosjekter- Vitis og Enomac- knyttet til dyrking av druer og ønologien på Kanariøyene, Madeira og Kapp Verde. Takket være dette samarbeidet, handlinger er utviklet som karakterisering av øyas vingårdsvarianter, som lar vinbønder ta bedre beslutninger basert på den største agronomiske informasjonen som er tilgjengelig om hvilken sort som best tilpasser seg terrenget.. I den linjen, ICIA publiserte en publikasjon med egenskapene til hovedvariantene.
En diagnose av tilstedeværelsen av virus i vingårdene som dyrkes på Kanariøyene, Levering av ønologisk materiale fra Tenerife-selskaper til et kappverdisk kooperativ og overføring av kunnskap og teknologi fra kanariske teknikere har vært andre initiativer utført innenfor rammen av det europeiske VITIS-prosjektet., som fortsatte med Enomac som har gitt opphav til disse nye hvitvinene.