yR8fXydc_400x400Av Javier Guzmán er direktør for VSF Global Food Justice.

De siste årene har fremgangen og den sosiale aksepten som forbruket av lokale matprodukter har vært mer enn bemerkelsesverdig., og dette representerer en av de klareste mulighetene for revitalisering av landlige verden og etablering av nye gårder.

Men, For de fleste av befolkningen er det ikke lett å finne denne typen produkter i hverdagen., sunn, nærhet og sesongmessig og derfor kunne integrere det i ditt forbruksmønster.

Dette skyldes, i stor grad, til fraværet av aktive offentlige retningslinjer som virkelig fremmer og åpner veier til disse nye nærhetsmarkedsføringskanalene som når ut til den maksimale befolkningen.

De mest avslørende dataene kommer nettopp fra Landbruksdepartementet selv., Prosentandelen av jordbruksbedrifter i Spania som selger direkte er rundt 1 3%, mot land som Frankrike, Italia eller Portugal nærmere grensen 20%.

Den store forskjellen i data er ikke et tilfeldig problem og reagerer heller ikke på kulturelle eller sosiale spørsmål, Uten tvil er en av forklaringsvariablene for denne dramatiske ubalansen eksistensen eller ikke av offentlig politikk til fordel for lokal mat.. Disse landene har satset, i årevis, for å konvertere offentlige matinnkjøp (mat kjøpt inn av offentlig forvaltning som skoler, sykehus etc.) på en girspak, ikke bare ved å innlemme klausuler i offentlige anbud som prioriterer korte markedsføringskanaler, men ved å gjennomføre offentlige matkontraktsplaner med større omfang og ambisjoner.

Et eksempel på denne typen plan som godt kan vedtas i den spanske staten er den siste som er godkjent i Storbritannia, som har det særegne ved å innlemme en ny strategi som allerede testes i delstaten New York., Det handler om å fremme lokale innkjøp av mat gjennom automater, den berømte salgsautomaten.

[sitat]Vending er enda en kanal som administrasjoner bør utrede og lansere, sammen med produsenter, initiativer og pilotprosjekter for å inkludere i sine planer for å fremme lokale offentlige innkjøp., Vel, dataene er interessante.[/sitat]

Regjeringen i delstaten New York er tydelig på at lokalt landbruk vil være en stor trend og en enorm mulighet for territoriet og bøndene, i tillegg til å bygge turistalternativer knyttet til ikke-industrielt landbruk. Derfor har de dedikert dette året til å lansere et pilotprogram for lokale matautomater., med to mål: øke salg og inntekt for bønder og lage en annonsestrategi for denne typen landbruk. allerede har installert 10 maskiner over hele staten og håper å installere flere hvis de viser seg å ha populær aksept, i disse maskinene kan du kjøpe, for eksempel, ferske Bronx epleskiver.

Dette forslaget kan virke som en ekstravaganse, eller en idé uten stor kapasitet til transformasjon, men kanskje det fortjener en rolig analyse. Dette er et billig tiltak for statskassen og lar mange som ikke kan være i et forbrukersamvirke, eller gå til et lokalt bondemarked for å få lokale produkter. i tillegg, For mange kan det være første gang de står overfor denne muligheten de ikke visste om., derfor inneholder den en viktig komponent av bevissthet og utdanning.

I vårt land, Dessverre, la oss gå noen skritt tilbake. Este mismo año fue presentada, y rechazada sin más por el parlamento español, una iniciativa de la campaña cortocircuito promovida por organizaciones como VSF Justicia Alimentaria Globla, COAG (Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas) y la CEAPA (Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos) que demandaba la existencia de un plan de contratación pública con criterios ambientales y de proximidad. i retur, tres propuestas no de ley presentadas en el Parlamento Catalán, Vasco y Andaluz sí han sido aprobadas y ahora están en mano de los gobiernos el realmente tomárselo en serio.

Vending er enda en kanal som administrasjoner bør utrede og lansere, sammen med produsenter, initiativer og pilotprosjekter for å inkludere i sine planer for å fremme lokale offentlige innkjøp., pues los datos son interesantes. Según un informe publicado recientemente por DBK, Markedet for drift av automater hadde en omsetning på 2.050 millioner euro.

Maskinparken ligger rundt 555.000 maskiner i Spania. Det offentlige salgssegmentet (som omfatter maskiner plassert på offentlig vei eller på passasjersteder) som samler 80% fra markedet, ligger i 1.6 3 5 millioner euro. på den andre siden, den fangede salgsvirksomheten (hvis maskiner er plassert inne i lokaler) ble kryptert inn 4 15 millioner euro.

I dag i vårt land er det ingen erfaringer som kan sammenlignes med New York-programmet, Det nærmeste er initiativet som bystyret i Barcelona har utviklet i årevis., erstatte usunn mat fra maskiner på kommunale kontorer og innlemme rettferdig mat.

Nå må vi gå videre, åpne debatter uten komplekser og utforske alle veier for å forsterke og styrke korte markedsføringskanaler, og det er ikke urimelig å tenke på salgsautomat som en av dem, heller ikke urimelig å se i offentlige bygninger, togstasjoner, Metro, osv... lokale matautomater.

Som vi ser, Andre land tar på alvor eksistensen av en enorm kapasitet hos offentlige administrasjoner til å fremme sunn og tilgjengelig ernæring og transformere matsystemet til fordel for bønder og forbrukere., og ikke til fordel for store multinasjonale landbruks- og matvareselskaper.

Vi blir mer urbane, mer mangfoldig, Vi har mindre tid og kostholdet vårt er invadert av tilberedt mat som har visst å være nær oss., men tvert imot er det en økende etterspørsel etter lokale og økologiske matvarer. Derfor er det nødvendig å tenke, skape og utvikle formler som kan gi tilpassede løsninger for å bringe tilbud og etterspørsel nærmere hverandre.

Vi vet at det er mulig, men du må starte den, Vi trenger offentlig ledelse i å fremme og teste ut løsninger som tar hensyn til mangfold og forbrukerbehov for å gjøre det enklere å kjøpe lokal mat og nå ut til flest mulig.. Jo mer vi støtter lokalt landbruk, jo større vil transformasjonen av matsystemene våre bli..