Cette année marque DIX ANS DE PRODUCTION ET DEVRAIENT molturar 45.000 OLIVES DE KILOS.

L'Agence de développement rural de la mairie d'Agüimes a commencé la récolte des olives au moulin à huile municipal, pour l'élaboration de l'huile d'olive extra vierge Caserío de Temisas de la campagne 2012-2013.

Compte tenu des caractéristiques climatiques et géographiques de Gran Canaria et, en particulier, Agüimes sont les moulins à huile de cette région qui commencent leur production avant.

Dans cette campagne, il est prévu de collecter des 45.000 kilos d'olives, malgré le fait que cette année les conditions ont été assez défavorables, du point de vue climatique en raison du manque de pluie et de la chaleur excessive au mois d'août.

Ce moulin à huile, dans sa 10e année de production, est responsable de la transformation des olives d'oliviers de la région en une huile de qualité éprouvée, qu'un nom a déjà été créé dans la gastronomie canarienne. Les olives qui arrivent au moulin à huile municipal doivent répondre à une série d'exigences, parmi lesquels il doit être exempt de parasites et de maladies.

L'huile d'olive extra vierge est extraite par un procédé technique centrifuge en deux phases à froid, obtenir une huile de haute qualité.

Le moulin à huile Caserío de Temisas est né du désir de transformer les olives des oliviers dans le centre-ville de la municipalité, où se trouvent des moulins à huile datant du 16ème siècle.

En juillet de 2001 Agüimes Tourisme Rural, en collaboration avec l'Agence de développement rural de la mairie d'Agüimes, Ils ont entrepris le projet de production d'huile d'olive extra vierge à partir de l'acquisition d'une machine d'extraction d'huile d'olive à la pointe de la technologie..

Par la suite, dans l'année 2009 Un investissement important a été réalisé pour améliorer les machines pétrolières et augmenter le degré d'automatisation et la capacité de production du système, accepter des olives de qualité provenant de différentes régions de l'île et même d'autres îles.

La campagne durera encore deux ou trois mois; Par conséquent, l'huile d'olive extra vierge Caserío de Temisas sera sur le marché en janvier ou février de l'année prochaine..