ICCA ønsker å øke produksjonen av olivenolje i Canary.

DENNE ONSDAG OG TIL LØRDAG HOLDES TRENINGSDAGENE PÅ TENERIFE.

Den kanariske Institute of Food Quality (ICCA) ønsker å fremme høykvalitetsproduksjon av virgin olivenolje på øyene, som allerede er tilfellet med vin og oster, og for å bidra til dette har den planlagt noen treningsøkter for bønder som vil bli holdt denne uken i Arico kommune, i Tenerife.

Dyrkingen av oliventreet har en historie på øyene siden 1400-tallet og har tradisjonelt blitt brukt til konsum av oliven., men den største interessen er nå fokusert på bruken for å få tak i virgin olivenolje, Sulbey González sa i presentasjonen av disse konferansene, ICCA-direktør.

Årsproduksjonen på øyene er 50.000 liter, som er konsentrert i kommunale og private oljefabrikker på steder som Agüimes, vidd, Saint Lucia, San Bartolome de Tirajana, Themisas og Arico, foruten Fuerteventura.

Nettopp i Arico, hvor det utvikles et pilotprosjekt for produksjon av olje, Disse dagene skal feires mellom kl 10 og 13 November.

Lederen for reguleringsrådet for Abona-betegnelsen for opprinnelse, Manuel Rodríguez, fremhevet miljøinteressen ved olivendyrking i mellomstore områder, for potensialet for gjenoppretting av forlatte landområder som er utsatt for erosjon..

Oliventreet krever lite vann og lite arbeid, og det er derfor den er en ideell avling både for å komplementere bøndenes inntekt og for å være deres viktigste inntektskilde., Rodriguez sier.

I Arico og Güímar, la Cooperativa Cumbres de Abona experimenta con variedades muy adaptadas a condiciones de aridez y escasez de agua y se cuenta ya con unos 40.000 oliven.

En las III Jornadas del Olivar de Canarias reunirá a investigadores, olivareros y productores de aceite de oliva de la Península y de Canarias, quienes ofrecerán formación y asesoramiento a agricultores y técnicos de las islas sobre el cuidado de este cultivo.

Entre otros, estarán presentes el secretario general de la denominación de origen Baena (Córdoba), José Manuel Bajos, el investigador del Ifapa de Córdoba Lorenzo León, y el olivicultor y elaborador de aceites José María Onieva, también de Baena.

Los asistentes al encuentro, som vil bli holdt i hovedkvarteret til Regulatory Council of the Abona Denomination of Origin, De vil kunne delta på kommenterte smaksprøver og workshops om å lage såper med olje., samt delta på en guidet omvisning i Aricos eksperimentelle felt og en demonstrasjon av olivenpressing.