UN ACCORD AVEC Salines de Formentera a permis SALINAS DEL CARMEN INTRODUIT SUR LE MARCHE INTERNATIONAL.

mousse sel Fuerteventura produit dans la Salinas del Carmen, municipalité d'Antigua, Fuerteventura, suivant un processus entièrement naturel et artisanal, Il a fait le saut vers le marché international dans un accord entre le Cabildo Insular, organisme de gestion Musée du Sel où le produit est obtenu, et Salines de Formentera, spécialisée dans la commercialisation des produits gastronomiques.

Le sel produit dans la Salinas del Carmen est un produit sain et de qualité, un fait qui a été vérifiée par des analyses de laboratoire. Il est également unique en son genre, en fonction de son obtention à partir du ossuaires débordement de mousse à Salinas, un processus, explique David Calzada, “donne des qualités uniques ce sel que la minéralisation accrue, et de garder ses éléments les plus nobles. Le résultat est un sel légère et croustillante, tons à grains fins et doux au palais, en mesure d'améliorer la saveur d'un aliment. Sans doute, le meilleur parmi tout le sel artisanal Salinas de Canarias”.

La combinaison de la tradition et de l'innovation fait partie de Fuerteventura et les valeurs de la marque Réserve de la biosphère, une distinction qui se reflète dans la nouvelle image de produit. En plus de la promotion du produit, il est de récupérer la tradition du bureau de Salinero pour créer des emplois. Les deux salineros le Musée du Sel a rejoint un autre jeune salinero au sein de l'accord avec Salines de Formentera et, même, incorporer bientôt se pose un quatrième travailleur.

Aux termes de l'accord entre le Cabildo et Salines de Formentera, ils ont été les innovations techniques intègrent jusqu'à ce que le sel produit adapter aux normes du produit gastronomique de haute qualité qui nécessite une projection internationale. Ce processus a considérablement améliorer un produit qui est la première ligne déjà. Les améliorations technologiques ont permis d'obtenir éliminer complètement l'amertume du sel, qui est maintenant beaucoup plus blanche des taches de rousseur enlevé de -Avoir sable-, et les coupes de nettoyage ont donné lieu à une minéralisé beaucoup plus équilibré.

Analyses ont montré que, par rapport à un sel conventionnel, Sel mousse Fuerteventura a dix fois plus de magnésium, sulfates sevenfold (le magnésium et le soufre, deux minéraux nécessaires pour les êtres humains, mais au cours des dernières décennies ont été en train de disparaître de la chaîne alimentaire, en raison de sur le sol), et quatre fois plus de potassium (diurétique minéral qui neutralise les effets de sodium).

La teneur en sodium mousse sel, ce qui est le composant associé à l'endommagement associé au sel, Il est plus petit que le sel classique du commerce. En ce sens, il pourrait être décrit, comme liquide naturel Sel Formentera, sous forme de sel gourmet médicinale, Il est à base de sodium moins cinq fois que tout autre sel, quatre-vingts pour cent de moins. Il a également des niveaux élevés d'oligo-éléments marins uniques tels que le bore, strontium, Le zinc et le manganèse. Il maintient une saveur très équilibrée et légère, se désagréger rapidement dans la bouche sans trace de sécheresse.

Le sel mousse sera commercialisé et promu conjointement avec le sel de Formentera, grâce à l'expérience dans le secteur qui fournit cette entité, avec des produits consolidés sous forme de sel liquide naturel Formentera, et les circuits de commercialisation déjà en vigueur dans plusieurs pays européens, principalement la France, et épiceries fines. Les attentes pour le marketing cible les meilleurs gourmet Etat européen et serins et les supermarchés de qualité supérieure.

Le nouveau paquet est un bouchon de secoueur de couvercle en céramique, culminant d'un concept de produit écologique à toutes les étapes du processus. Les deux l'emballage et l'étiquetage indiquent soigneusement l'image du produit exclusif. l'esthétique de l'emballage est similaire au sel d'image de ligne Formentera. Le nouveau format comprend le logo de solution saline traditionnelle, et les notes qui vient d'une île déclarée Réserve de la biosphère.

Elle comprend également une explication de ses caractéristiques naturelles et sur le processus traditionnel pour leur préparation. Mousse naturelle Sal Marina Fuerteventura est le résultat de cristallisation dans les embruns de sel sec, généré par le passage à tabac naturel des vagues sur les rochers causés par les vents forts, soulevant la mousse de mer à plus de 4 mètres pour entrer dans le Saltadero Salinas. Minéraux et oligo-éléments le plus noble sel accumulent de grandes quantités de mousse de mer, tour par oxygénées la forte dynamique des vagues. Il est un sel naturel que la qualité exceptionnelle dans le monde.