Pommes de terre ridées pourraient être du patrimoine culturel.

Est appelé pomme de terre canarienne ridée ou une façon de cuire les pommes de terre non pelée, presque unique et caractéristique de cette région de l'Atlantique.

Le centre de tourisme et d'initiatives (CIT) Santa Cruz de Ténérife Il est convenu de demander au ministère de l'Agriculture du gouvernement des Canaries et le Cabildo de Tenerife pour étudier l'apparition de l'une dossier de proposer l'Unesco ridée de pommes de terre à être déclaré patrimoine culturel de l'humanité.

TCI a dit que l'Unesco a déjà accordé cette distinction à la Cuisine mexicaine, le régime méditerranéen et la cuisine traditionnelle japonaise. Il indique également que, Depuis l'année dernière, Belgique a lancé une campagne pour obtenir que l'Unesco accordé populaire de croustilles (frites) la distinction du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, et la Flandre a déjà déclaré leur patrimoine culturel immatériel de la région.

Pommes de terre ridées, N'oubliez pas de la CIT, C'est un plat unique et caractéristique des îles Canaries et aux quatre coins de l'archipel ils peuvent être dégustés avec un bon mojo.

On l'appelle ‘Pommes de terre canariennes ridées et non pelées‘ une façon de cuire les pommes de terre, presque unique et caractéristique de cette région de l'Atlantique. Un type de pomme de terre est principalement utilisé dans le béton, le pape bel, Bien que les autres types existants dans les îles Canaries peuvent être utilisés.

Le mode de cuisson consiste à faire bouillir leur non pelées et en ajoutant beaucoup de sel, meilleur sel de mer, alors que quand ils sont tout à, et une fois enlevé l'eau en excès, est une croûte de sel sur la coquille. Aussi ils peuvent être cuits à l'eau de mer comme l'a fait dans le passé.

Bien que ils sont souvent utilisés pour accompagner les viandes ou poissons, Parfois ils peuvent être consommés seuls, ou servir de couvercle. Espagnols aurait dû voir le pape pour la première fois en novembre 1532, désigne la CIT, Quand, de la côte péruvienne, atteint au début de l'année, elles se sont élevées à la Cordillère des Andes pour s'emparer de Cajamarca, À 2.800 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Ils ont posté certains 46 différentes variétés, Celles-ci 25 ils peuvent correspondre aux vieilles pommes de terre, y compris quelques triploïdes de pommes de terre, seulement, qui existent dans les Andes et ne sont jamais venus aux terres européennes ou aux États-Unis.

Sont Pommes de terre noirs jaune de œuf, Jaune à l'intérieur et facile à éplucher, Il est de une espèce qui existe seulement dans les Andes et dans les îles Canaries, Étant donné que le climat des îles est comme la zone andine.