Agroaldea
L'initiative est encadrée dans le projet Enomac, financé par l'Union européenne.
Le Cabildo de Tenerife et 11 les établissements vinicoles de l'île ont présenté onze nouveaux vins blancs haut de gamme créés à partir de variétés indigènes de qualité. C'est le résultat de Projet Enomac, une initiative qui a mérité un soutien économique européen par le biais des fonds Feder et du programme de coopération transnationale Madère-Açores-Canaries (MAC).
Vice-ministre de l'Agriculture et de l'insularité, Bétail et la pêche, Jesus Morales, a souligné l'importance de cette initiative à laquelle la Chambre de Santa Caterina et la coopérative agricole de Cha ainsi que le Cabildo de Tenerife et l'Institut canarien de recherche agraire ont participé en tant que partenaires (ICIA) et plus tard l'Institut universitaire des maladies tropicales et de la santé publique des îles Canaries “car c'est un exemple clair de synergie entre public et privé pour atteindre un objectif commun”.
Le résultat a été la production de certains vins, élaboré avec des protocoles innovants par le prestigieux vigneron José Hidalgo, Ce qui seront commercialisés ensemble sous la même marque, “Blancs de Tenerife: Révolution” et emballage spécial.
“Ces vins sont nés avec le dénominateur commun de la recherche de l'excellence et une longue durée de vie commerciale grâce à sa bonne évolution en bouteille”, souligne Jesús Morales, qui se souvient que l'union des caves de Tenerife dans ce projet stratégique commun est passée de 8 vignobles de 2014 À 11 cette année, qu'ils ont élaboré 14 et 17 vins, respectivement grâce à ce projet.
Enomac est un “pari décidé” pour les vins blancs de Tenerife, reconnu non seulement au niveau national mais aussi international. “Nous voulions donner une nouvelle tournure à un produit commercialement puissant en explorant un autre plus unique et en ajoutant de nouveaux attributs ou vertus dans la recherche de l'excellence”, le conseiller insulaire dit.
Le Cabildo a participé à deux projets européens- Vine y Enomac- liés à la culture de la vigne et à l'œnologie des îles Canaries, Madère et Cap-Vert. Grâce à cette coopération, des actions telles que la caractérisation des cépages de l'île ont été développées, qui permet aux vignerons une meilleure prise de décision en fonction des informations agronomiques existantes plus importantes quant à la variété la mieux adaptée au terrain. Dans cette ligne, l'ICAA a publié une publication présentant les caractéristiques des principales variétés.
Un diagnostic de la présence de virose dans le vignoble cultivé aux Canaries, la fourniture de matériel œnologique par des entreprises de Ténérife à une coopérative capverdienne et le transfert de connaissances et de technologies par des techniciens canariens ont été d'autres initiatives menées dans le cadre du projet européen VITIS, qui a continué avec l'Enomac qui a donné naissance à ces nouveaux vins blancs.