HET GEHEIM VAN deze gastronomische geteelde tomaten IN DE VALLEI, LIGT IN kwaliteit en smaak.

La empresa Francesa Le Jardin de Rabelais, Het is erin geslaagd om van toepassing op tomaat de luxe categorie en plaats deze in de gastronomische markt via gespecialiseerde.

 

Alsof ze waren producten van superieure kwaliteit packaking (omhulsels) ontwerp als die gebruikt worden voor wijnen, chocolaatjes, truffels of oliën, tomaten Le Jardin de Rabelais rekken en displays aandeel.

Voor de manager van het bedrijf, Aurelien Serrault, "Het idee is dat de consument koopt een doos van onze tomaten in de dezelfde manier bonbons of bloemen zou kopen”. “Daarom, We presenteren onze tomaten met toegevoegde waarde”, verklaart.

Het bedrijf is gewijd aan de consument met een hoge koopkracht die winkel op basis van de waarde en niet prijs; daarom, tot hogere prijzen te bereiken moet een product van de hoogste kwaliteit aan te bieden, zegt Serrault.

Le Jardin de Rabelais werd opgericht in het hart van de Loire-vallei in 1989, en sindsdien heeft zich gespecialiseerd in de teelt van tomaten en cherry tomaten cluster.

De manager van het bedrijf zegt dat het succes is te danken aan de oprichter van het bedrijf, Pascal Delahaye, die van toepassing zijn hun ervaring en kennis kan het bedrijf exclusieve en high-end tomaten elke maand van het jaar zijn uitgevoerd naar vele landen hebben.

Hydrocultuur en hoge automatisering van kassen maken het mogelijk voor de teelt van tomaten het hele jaar door”, verklaringen Serrault. “Het weer hier is heel goed voor de teelt van tomaten”. Naast het zich in een gebied dat bevorderlijk is voor het verkrijgen van een kwalitatief beter product, Serrault zeiden hun kassen te hebben gemoderniseerd, zodat de kosten te verlagen en afval, het gebruik van restwarmte van een nabijgelegen macht om hun kassen.

"We hebben een zeer goede ras dat slechts enkele producenten in Europa kan bieden”, geeft. “Ons belangrijkste doel is smaak, en wij geloven dat als we een aangename smaak, we kunnen doorgaan met onze tomaten te verkopen als een superieure kwaliteit van het product”.

We kiezen voor de beste tomaten en leg ze in een container 300 gram, waarbij alle takken tenminste tien tomaten te plaatsen moet. Deze kwaliteit wordt bereikt door zorgvuldige aandacht tijdens de teelt, optreden op 11,5 hectare verspreid over vijf kassen.

Le Jardin de Rabelais heeft plannen om een ​​biogasinstallatie vroege bouwen 2014: “We recyclen organisch afval en zal het geproduceerde gas te gebruiken om een ​​motor die elektriciteit en warmte genereert stroom”, indica Serrault.

“We zullen de warmte te gebruiken voor onze kassen en elektriciteit verkopen aan nutsbedrijven”. Het project zal rond recyclen 36 000 ton organisch afval per jaar te worden gebruikt als meststof. Serrault constateert dat dergelijke maatregelen helpen hun faciliteiten zijn efficiënt en gemakkelijk de teelt van tomaten topkwaliteit.

"Niet elke groeien wat tomaten”, benadrukt Serrault. “Geweldige proeverij tomaten groeien en we zijn in het segment van de hoogste kwaliteit tomaten. Als we willen blijven in deze positie, de smaak staat voorop”.