PaquitoHonningen til veteran birøkteren Francisco Díaz, av landsbyen, har blitt valgt til det beste av Gran Canaria i X Honey Contest.

Francisco Diaz Diaz, bedre kjent som Paquito, har vært landsbybiavleren hvis honning vant smaksjuryen til den 10. offisielle honningkonkurransen på Gran Canaria 2015. I denne tiende utgaven av konkurransen totalt 68 prøver 42 Birøktere i Gran Canaria.

Paquito er veldig fornøyd med prisen, siden "Jeg forventet ikke dette året med veldig lite honning at det kunne være slik; den lille mengden som har blitt kastrert nesten ikke var til å konkurrere. Men du ser ".

Og det er ikke den første. Allerede i VIII utgave av denne konkurransen, fikk førsteprisen for honning fra kysten og den andre for honning fra toppen, Dette uten å telle anerkjennelsene som er oppnådd på messer og utstillinger.

Paquito forkjærlighet for birøkt kommer fra gamle. Siden Artenara delta i sitt hjem med sin familie i å skaffe honning fra sine elveblest, engasjement var økende.

I dag Den har flere titalls elveblest distribuert mellom kommunene La Aldea og Artenara. Paquito innrømmer at denne aktiviteten, mer enn en hobby, for det er en lidenskap.

Sammen med andre stipendiat birøktere Association Village, Paquito konkurrerte i den 10. utgaven av den offisielle konkurransen “mer for å delta enn for å søke prisen. Dette har vært en overraskelse ".

Den beste honningen på Gran Canaria kommer av bikubene som Paquito har lokalisert i nabolaget av El Hoyo. I dette området er tajinastene de mest vanlige, cardones y tabaibas, noe bad og litt tedera, Påpeker Paquito.

Paquito uttaler det i La Aldea oppnås veldig gode honninger og oppmuntre flere til å bli med på denne hobbyen: ikke bare er det søtt, og du får litt eurillo, men at, i tillegg, er den beste terapien for å slappe av og koble fra.

tekstur, aroma, smak, farge og ernæringsmessige egenskaper er de generelle kriterier som kvaliteten på honning produsert er vurdert i de områdene av toppene, middelmådigheter og kysten av øya Gran Canaria.

Berømmelsen som ble oppnådd av hans deltakelse i utallige konkurranser gjennom årene sammen med en begrenset og håndverksproduksjon har gjort at Paquito knapt går tom for lager..

Smakpanelet eller medlemmer av juryen, komponert av 14 samlere, planlegger å levere andre 19 priser blant multifloral honningprøver, særegenheten til øyas honning, fra 16 kommuner.

I år har det vært en nedgang i deltakelsen fordi honning samlesesongen, som på Gran Canaria går fra juni til oktober, det har ikke vært bra på grunn av dårlig vær, derfor har de blitt samlet rundt 100 tonn, 20 mindre enn i 2014.

Til tross for usikkerheten om de meteorologiske forholdene i sektoren, birøktfarmene øker, hovedsakelig på grunn av innlemmelsen av unge gründere som har sett et profesjonelt utsalgssted innen birøkt, og det er det for øyeblikket 300 gårder og 9.000 bikuber.

X-utgaven har lagt igjen en god smak i munnen blant 42 deltakende birøktere siden 19 premier ble delt ut blant 16 kommuner representert. Blant de deltakende kommunene fremhevet Artenara, siden til tross for at de var en av de geografisk minste kommunene, vant tredjeprisen og en spesiell omtale i rav honning.

Amber honning har vært hovedpersonen i konkurransen ved å slå rekord for deltakelse, ifølge arrangørene, fordi i år har mangelen på nedbør og overflod av tajinastes muliggjort en større produksjon av denne typen honning.

Cabildo de Gran Canaria vil levere prisene neste gang 15 November innenfor rammen av messen til Mancomunidad de Medianías som skal holdes i Maspalomas.