GIK, blauwe wijnDe kleur wordt verkregen door toe te voegen aan het proces van de ontwikkeling van een natuurlijke pigment, genaamd indigotine.

Verschillende soorten wijnen kan blind proeven doorlopen, vanaf Muscat, Blozen, semi-sweet... Als we het blinddoeken opstijgen zien we een totaal verschillend van alle bekende wijn, Blauwe en met 11'5 graden van alcohol. Dat is GIK, Blauwe wijn.

Twee jaar zijn degenen die zijn verstreken sinds dat een groep van vijf jonge, in samenwerking met de Universiteit van Baskenland en de centrum Azti Tecnalia, ze hebben tijd om te ontwikkelen en op de markt van de eerste blauwe wijn van de wereld brengen: "Gik”.

Een smaak en prachtige indigo blue, ze zeggen, iets zoet, zacht en aangenaam aan het gehemelte, Deze "zinloze" vijf zijn een revolutie in de wereld van wijn met deze blauwe wijn. Een kleur die is verkregen door toe te voegen aan het proces van de ontwikkeling van een natuurlijke pigment, genaamd indigotine, maken dat het uiteindelijke resultaat heeft deze eigenaardige kleur.

Ondanks het feit dat in ons land, door norm, Het kan niet goed wijn, het juiste ding zou zijn te noemen het 'gearomatiseerde drank op basis van wijn', GIK is het maken van een deuk in de beste terrassen met hun bijzondere kleur bars, zijn bijzondere smaak en, vooral, want het is op ieders lippen, om van te genieten of om te zetten 'groen'.

De initiatiefnemers verklaarde dat "wij niet met druiven werken, Wij werken met mensen. Onze wijn komt van verschillende Spaanse wijnmakerijen, waarvan we in blauwe wijn transformeren druiven. We kiezen deze wijngaarden op basis van de mensen die in hen werken. Dat wil zeggen, We werken niet met druiven, Wij werken met mensen, Waarom Gik heeft geen benaming van oorsprong, "maar een garantie van kwaliteit en een unieke smaak".

ging-vino-azulGIK is gelegen op de grens van de gevestigde; Er is geen geschiedenis voor een wijn waarvan kleur, smaak en het aroma zijn gewijzigd. U drinkt iets innovatieve; een nieuwe drank die volledig in de wereld van de wijn distantieert.

Voor welke blue?
Psychologie van kleur, de blauwe vertegenwoordigt het verkeer, innovatie en het oneindige. Het is ook een kleur die is verbonden met de vloeibaarheid en verandering.

[citaat]Dieper is de blauwe, is de mogelijkheid om aan te trekken van de mens; Oneindigheid een beroep gedaan op het verlangen naar spiritualiteit en zuiverheid. -V. Kandinsky[/citaat]

Kregen we het blauw op technologische processen van pigmentatie van de druif. Deze technologie is ontwikkeld voor de r & d van Gik in samenwerking met de Faculteit Ingenieurswetenschappen van de UPV-EHU en bedrijven in de sector van de agro-food-technologie.

Kwaliteitscontroles zijn strenge en alle gebruikte items volgen de normen voor voedingsmiddelen in de Europese Unie.

GIK heeft zonder toegevoegde suikers. Allereerst, omdat de suiker fermenten en alcohol in de fles wordt. Tweede, omdat teveel suikers genereert u met overgewicht, Terwijl de zoetstoffen gezonder en stabieler alternatief zijn.

Onze processen worden gereguleerd door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en de goedkeuring van de instellingen voortdurend evaluatie van de veiligheid en de voorwaarden voor het gebruik hebben ontvangen.