Quinoa klarer å finne et sted på kjøkkenet.

Det ble kjent over hele verden i fjor da FAO dedikerte det internasjonale året for Quinoa til det..

Dens utmerkede kvaliteter kombinert med dens smak, dens fordeler og dens berømmelse oppnådd takket være bruken som mange kjendiser gjør av den, har gjort denne maten til den nye essensielle for sunne og næringsrike retter.

Av peruansk opprinnelse, Quinoa er en type Andeskorn som støttes av enkel dyrking, ekstremt effektive ernæringsegenskaper, med stor kulinarisk allsidighet og en gunstig egenskap for kroppen: dets fravær av gluten, og gjør det til et produkt som passer for cøliakere.

Det er ikke noe mer enn et frø som kan konsumeres som frokostblanding. Selv om dets bidrag som et karbohydrat, addisjon 16 gram protein pr 100 gram quinoa. En reell fordel å være dekket av energi uten å overskride kaloriene, siden fettet er umettet.

Denne maten har mikronæringsstoffer som, samlet i små doser, gjør det til en ønsket kilde til fosfor, jern, sink, kalium, magnesium og kalsium. Uten å glemme B- og E-kompleksvitaminene, fremme energi og antioksidantaktivitet, henholdsvis.

Kontrollerer kolesterolnivået i blodet og fiberen favoriserer lipidprofilen i kroppen, renser blodet og oksygenerer det for å unngå tromber.

Derfor, Idrettsutøvere bruker quinoa i alle måltidene sine for å dra nytte av mineralene, proteinene og karbohydratene som finnes i dette frøet, viktige elementer for enhver god idrettsutøver.

Det er på tide å nærme seg quinoa og nyte dens nære smak og egenskaper..